Alergia alimentară și intoleranța alimentară sunt două noțiuni total diferite. Deși cele două noțiuni se confundă adesea și unele manifestări pot fi asemănătoare într-o anumită măsură, intoleranțele și alergiile alimentare nu reprezintă unul și același lucru. Diferențele sunt prezente atât în mecanismul de apariție, cât și în gravitatea manifestărilor.